The Oxfam Shop

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 Fast food and fast fashion are part of our culture. We’ve become used to shopping for the best discounts on mass-produced items. However, we know that this can put unfair market pressure on producers or smallholder farmers from poor communities.

Change is possible though! By developing Fair Trade, adopting organic agriculture and advocating production which is good to nature, we’re putting our focuses back on the lives of small producers and the environment instead of profits of big corporations. And you can be part of this CHANGE!

Here at the Oxfam Shop, we’re proud to bring you a world of quality through Oxfam’s Fair Trade products as well as locally produced products from various social enterprises. We’re bringing you everything from delectable chocolates that melt on your tongue to the perfect cup of coffee to wake you up again. More than that though, Oxfam Fair Trade guarantees a long-term collaboration with cooperatives. Through purchasing these products, you’re supporting small producers and farmers, and are helping to building a better world.

Yes, I support 'Shop for Change', be an OXFAM SHOPPER!

I pledge

I will buy swop one product I usually consume for Fair Trade product (eg. I will try Fair Trade coffee)

Together, we’re striving to tackle social and environmental issues through advocating ethical consumption and providing job opportunities for disadvantaged groups.

 


Special thanks to:

「由農夫到造糖師傅,每一粒小米,每一個工序,都是勞力與心血。」

 「小米瓊鍋糖」是陝西傳統食品,有超過800年歷史,曾經是朝廷貢品。一個簡約的紙盒包裝下,盛載了小農及生產者的故事和滿滿的意義。

 樂施會與「西安農夫市集」合作,共同推動「小農陪伴」項目,支持陝西省綏德縣馬家川村的村民種植生態小米,並邀請了三代傳承丶工藝卓越,有近30年造糖經驗的師傅使用這些生態小米,人手製造出清甜不膩、香脆鬆化的傳統小食。

 「小米瓊鍋糖」只有三種材料:生態小米、大麥芽和芝麻,沒有添加劑,成份簡單丶天然,小米更具有消滯潤肺、健脾補腎之功效。製作過程有七個工序,由浸小米、蒸小米、加入大麥芽後靜置發酵、熬糖、扯糖、碎糖混入芝麻後揉糖,到最後切片,全程需時至少40小時。

 我們希望,師傅的手藝與美味能夠傳承,同時小農及小規模生產者能夠增加收入,而消費者亦能從味蕾的感動中,感受到農作物、耕作者及手工藝的價值,締造多贏的局面。

獨特包裝:

樂施會與CreativeKids創作室合作,由十多位天真爛漫的小朋友共同創作,為瓊鍋糖加上新春特別版「外套」,令瓊鍋糖成為最佳賀年禮物!

個人/團體訂購表格

 

關於 陝西「生態小米瓊鍋糖」

買「生態小米瓊鍋糖」如何撐小農?

樂施會一直關注全球小農的生計,推動小農發展,協助小農提高生產力。2013年,樂施會與陝西「西安農夫市集」合作,推行「小農陪伴」項目,通過建立生產者的聯繫和探訪農戶等方式,陪伴農戶做到生態種植。

2016年,陝西省綏德縣馬家川村是其中一個「小農陪伴」的項目點,透過協助村民不用化學肥料、農藥、除草劑等,以天然的方法種植生態小米。另外,項目亦在陝西省富平縣流曲村 -- 瓊鍋糖的故鄉,按傳統方法用小米製成瓊鍋糖。目標是將生態小米和瓊鍋糖推廣至更多人,並協助銷售至全中國。

生態小米比一般小米,賣到更好的價錢,大大提升了農民的收入。而透過出產瓊鍋糖,亦增加對生態小米的需求,進一步將馬家川打造為生態種植村,從而鼓勵小農,特別是返鄉青年種植生態小米,改善水土資源,用更符合生態發展的方法來改善生計。

小米糖及項目帶來長遠的影響:帶動小農可持續發展

種植生態小米更令人可喜的是,銷售生態小米的成功經驗,大大增加了馬家川村民對生態種植的信心,吸引到愈來愈多小農願意加入生態種植的隊伍,種植的產品也更加豐富,進一步將馬家川村打造為生態種植村。除了小米外,村民還種植綠豆、紅豆、黑豆等雜糧,更有村民開始嘗試養雞,希望帶動村裡的生態養殖,帶領村民用雞的糞便取替化肥,最終實現種植及養飼互相結合的生態種養,令環境得到更好的保護,馬家川亦能走上持續發展的道路。

瓊鍋糖的銷售不但帶動人們認識馬家川村出產的小米,更令消費者瞭解到孫師傅和他製糖的傳統工藝,守護住農人這份有溫度的技藝。消費者享用美食的同時,亦在支持小農、保育環境。

富平「生態小米瓊鍋糖」 的特點:

有近30年制瓊鍋糖經驗的孫建牢是陝西富平縣流曲村人。他用古法手工製糖,做出的瓊鍋糖遠近聞名。他說,馬家川村的生態小米品質優良,不但色澤均勻透亮,更富有黏性,出糖率又高,是製作瓊鍋糖的絕配。2017年初,用西安農夫市集「小農陪伴」出產自馬家川村的生態小米製成的瓊鍋糖首次推出市場,反應熱烈。 

 

梁祖堯赴陝西流曲鎮學藝:

樂施會邀請了梁祖堯(舞台劇演員及廚師、業餘農夫)於1月初到陝西流曲鎮,跟有近30年造糖經驗的孫師傅學藝,體驗了歷時40多小時的製糖過程。他直稱大開眼界,被這傳統手藝所懾服﹗

Tags: Oxfam, Shop