「很多人觉得公平贸易的产品价钱较高，我觉得这跟产品的价值无关，问题在于我们的价值观。其实只要我们增加对公平贸易的需求，其产品的生产成本自然会降低；不过倒过来说，如果所有生产商都按公平贸易的制度，给予生产者合理的回报，并提供改善社区设施的基金，根本不存在公平贸易产品较贵这个问题，因为到时候，所有产品都是以公平贸易的方式生产，全球农民和工人的生活都可以得到改善。」

乐施大使林嘉欣

「我们都活在同一个地球上，在这个世界任何一个角落发生的事，都互有关连，没有人可以独善其身。我经常认为，每一个人其实都有能力改变世界，如果我们都选购公平贸易产品，那就是在行使我们消费者的权利，令更多得不到公平对待的农民、工人及儿童，改善生活，并一步一步改变世界。」

乐施大使黄耀明

「我最初加入『香港公平贸易联盟』是希望帮助发展中国家的贫困农民和生产商，后来发觉公平贸易不单是关乎灭贫扶贫，更关系到保障千千万万农民的健康、以至保护整个地球的生态环境；正因人类的自私和贪念、滥用化学物品及杀虫剂，严重损害了大自然，最终亦使消费者身受其害，可见自然界的循环与我们每一个人都息息相关。活在这年代，我们不能再独善其身；同时亦有责任培育下一代对地球及世界各地人民的关爱。」

陈淑仪(右三)—— 「香港公平贸易联盟」委员及「公平贸易工作间发展委员会」义务秘书

「过去，由于农民没途径接触蔗糖买家，只好将收成的甘蔗卖到大型糖厂，但大糖厂往往压榨小农民，以低价向他们收购甘蔗。有时，收购价竟低至约两港元一公斤，这个价钱仅能让农民支付运输费用及其他基本开支，我们连三餐温饱都成问题。

不过，自从本地的公平贸易组织Alter Trade与我们合作生产公平贸易蔗糖后，情况可不同了。现时，每公斤甘蔗的收购价为约三港元，较市价为高。我们可获得合理和稳定的收入。因为公平贸易，我家的收入增加了，去年更修建了一幢新房子。我们希望香港人多了解公平贸易。」

汀娜，四十二岁，菲律宾蔗农，同时为一个农民组织的秘书，该组织生产公平贸易蔗糖。