乐施商店

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现今社会讲求平价、快速的消费模式,过度消费俨然已经成为一股时尚新势力。消费者习惯追求价廉物美的产品,很多这些产品都是大规模生产的。但我们知道,这种消费心态不但对环境造成负担,更会令来自贫困社区的生产者和小农,因为在生产线缺乏议价能力而面对不公平的市场压力!

但改变是有可能的!要改革这不理想的情况就要根本地改变生产及贸易的模式,即以公平贸易方式、有机种植和对大自然有利的生产方式来进行生产,这种生产过程不但让企业得到利润,同时关注生产者得到合理回报、大自然得到保护。而你作为消费者,亦可以成为推动「改变」的一份子。

乐施商店搜罗来自全球各地的优质公平贸易产品,包括入口即溶、味道细腻的朱古力,芳香提神的咖啡,以及其他林林总总的有机产品。乐施会与生产商保持长久的合作关系,当你购买这些产品时,你也实在地支持着小农的生计,令他们可以自力更生,为他们的生活带来真正的改变,令世界变得更美好。

身体力行撑良心消费,成为乐施商店会员,Be an OXFAM SHOPPER!

I pledge

我会在日常生活中换入一款公平贸易产品 (例如我平日会饮咖啡,可以尝试一下公平贸易咖啡)

乐施会致力汇聚消费者的力量,通过良心消费和为弱势社群提供工作机会,我们一起改变世界。乐施会同时倡导扶贫政策和企业社会责任,以行动支持公义,活出公平,共建无穷世界。

 


 

特别鸣谢:

「由农夫到造糖师傅,每一粒小米,每一个工序,都是劳力与心血。」

 「小米琼锅糖」是陕西传统食品,有超过800年历史,曾经是朝廷贡品。一个简约的纸盒包装下,盛载了小农及生产者的故事和满满的意义。

 乐施会与「西安农夫市集」合作,共同推动「小农陪伴」项目,支持陕西省绥德县马家川村的村民种植生态小米,并邀请了三代传承丶工艺卓越,有近30年造糖经验的师傅使用这些生态小米,人手制造出清甜不腻、香脆松化的传统小食。

 「小米琼锅糖」只有三种材料:生态小米、大麦芽和芝麻,没有添加剂,成份简单丶天然,小米更具有消滞润肺、健脾补肾之功效。制作过程有七个工序,由浸小米、蒸小米、加入大麦芽后静置发酵、熬糖、扯糖、碎糖混入芝麻后揉糖,到最后切片,全程需时至少40小时。

 我们希望,师傅的手艺与美味能够传承,同时小农及小规模生产者能够增加收入,而消费者亦能从味蕾的感动中,感受到农作物、耕作者及手工艺的价值,缔造多赢的局面。

独特包装:

乐施会与CreativeKids创作室合作,由十多位天真烂漫的小朋友共同创作,为琼锅糖加上新春特别版「外套」,令琼锅糖成为最佳贺年礼物!

个人/团体订购表格

 

关于 陕西「生态小米琼锅糖」

买「生态小米琼锅糖」如何撑小农?

乐施会一直关注全球小农的生计,推动小农发展,协助小农提高生产力。2013年,乐施会与陕西「西安农夫市集」合作,推行「小农陪伴」项目,通过建立生产者的联系和探访农户等方式,陪伴农户做到生态种植。

2016年,陕西省绥德县马家川村是其中一个「小农陪伴」的项目点,透过协助村民不用化学肥料、农药、除草剂等,以天然的方法种植生态小米。另外,项目亦在陕西省富平县流曲村 -- 琼锅糖的故乡,按传统方法用小米制成琼锅糖。目标是将生态小米和琼锅糖推广至更多人,并协助销售至全中国。

生态小米比一般小米,卖到更好的价钱,大大提升了农民的收入。而透过出产琼锅糖,亦增加对生态小米的需求,进一步将马家川打造为生态种植村,从而鼓励小农,特别是返乡青年种植生态小米,改善水土资源,用更符合生态发展的方法来改善生计。

小米糖及项目带来长远的影响:带动小农可持续发展

种植生态小米更令人可喜的是,销售生态小米的成功经验,大大增加了马家川村民对生态种植的信心,吸引到愈来愈多小农愿意加入生态种植的队伍,种植的产品也更加丰富,进一步将马家川村打造为生态种植村。除了小米外,村民还种植绿豆、红豆、黑豆等杂粮,更有村民开始尝试养鸡,希望带动村里的生态养殖,带领村民用鸡的粪便取替化肥,最终实现种植及养饲互相结合的生态种养,令环境得到更好的保护,马家川亦能走上持续发展的道路。

琼锅糖的销售不但带动人们认识马家川村出产的小米,更令消费者瞭解到孙师傅和他制糖的传统工艺,守护住农人这份有温度的技艺。消费者享用美食的同时,亦在支持小农、保育环境。

富平「生态小米琼锅糖」 的特点:

有近30年制琼锅糖经验的孙建牢是陕西富平县流曲村人。他用古法手工制糖,做出的琼锅糖远近闻名。他说,马家川村的生态小米品质优良,不但色泽均匀透亮,更富有黏性,出糖率又高,是制作琼锅糖的绝配。2017年初,用西安农夫市集「小农陪伴」出产自马家川村的生态小米制成的琼锅糖首次推出市场,反应热烈。 

梁祖尧赴陕西流曲镇学艺:

乐施会邀请了梁祖尧(舞台剧演员及厨师、业余农夫)于1月初到陕西流曲镇,跟有近30年造糖经验的孙师傅学艺,体验了历时40多小时的制糖过程。他直称大开眼界,被这传统手艺所慑服﹗

买「生态小米琼锅糖」如何撑小农? 

乐施会一直关注全球小农的生计,推动小农发展,协助小农提高生产力。2013年,乐施会与陕西「西安农夫市集」合作,推行「小农陪伴」项目,通过建立生产者的联系和探访农户等方式,陪伴农户做到生态种植。

 

2016年,陕西省绥德县马家川村是其中一个「小农陪伴」的项目点,透过协助村民不用化学肥料、农药、除草剂等,以天然的方法种植生态小米。另外,项目亦在陕西省富平县流曲村 -- 琼锅糖的故乡,按传统方法用小米制成琼锅糖。目标是将生态小米和琼锅糖推广至更多人,并协助销售至全中国。

 

生态小米比一般小米,卖到更多的价钱,大大提升了农民的收入。而透过出产琼锅糖,亦增加对生态小米的需求,进一步将马家川打造为生态种植村,从而鼓励小农,特别是返乡青年种植生态小米,改善水土资源,用更符合生态发展的方法来改善生计。

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