「很多人覺得公平貿易的產品價錢較高，我覺得這跟產品的價值無關，問題在於我們的價值觀。其實只要我們增加對公平貿易的需求，其產品的生產成本自然會降低；不過倒過來說，如果所有生產商都按公平貿易的制度，給予生產者合理的回報，並提供改善社區設施的基金，根本不存在公平貿易產品較貴這個問題，因為到時候，所有產品都是以公平貿易的方式生產，全球農民和工人的生活都可以得到改善。」

樂施大使林嘉欣

「我們都活在同一個地球上，在這個世界任何一個角落發生的事，都互有關連，沒有人可以獨善其身。我經常認為，每一個人其實都有能力改變世界，如果我們都選購公平貿易產品，那就是在行使我們消費者的權利，令更多得不到公平對待的農民、工人及兒童，改善生活，並一步一步改變世界。」

樂施大使黃耀明

「我最初加入『香港公平貿易聯盟』是希望幫助發展中國家的貧困農民和生產商，後來發覺公平貿易不單是關乎滅貧扶貧，更關係到保障千千萬萬農民的健康、以至保護整個地球的生態環境；正因人類的自私和貪念、濫用化學物品及殺蟲劑，嚴重損害了大自然，最终亦使消費者身受其害，可見自然界的循環與我們每一個人都息息相關。活在這年代，我們不能再獨善其身；同時亦有責任培育下一代對地球及世界各地人民的關愛。」

陳淑儀(右三)—— 「香港公平貿易聯盟」委員及「公平貿易工作間發展委員會」義務秘書

「過去，由於農民沒途徑接觸蔗糖買家，只好將收成的甘蔗賣到大型糖廠，但大糖廠往往壓榨小農民，以低價向他們收購甘蔗。有時，收購價竟低至約兩港元一公斤，這個價錢僅能讓農民支付運輸費用及其他基本開支，我們連三餐溫飽都成問題。

不過，自從本地的公平貿易組織Alter Trade與我們合作生產公平貿易蔗糖後，情況可不同了。現時，每公斤甘蔗的收購價為約三港元，較市價為高。我們可獲得合理和穩定的收入。因為公平貿易，我家的收入增加了，去年更修建了一幢新房子。我們希望香港人多了解公平貿易。」

汀娜，四十二歲，菲律賓蔗農，同時為一個農民組織的秘書，該組織生產公平貿易蔗糖。