为什么付出的努力，却没有合理的回报；辛苦耕作，却要挨饿入睡？

原来，当你喝一杯咖啡，花上数十元时，种咖啡小农只得到1%的回报。咖啡仅次于石油，是全球第二大的交易商品，经济总值高达每年港币4,000亿元。但全球的咖啡小农却愈种愈穷！

近年，咖啡豆的价格波动很大，有几年更大幅下跌，令全球数以百万计咖啡小农陷入经济困境；但此时同时，咖啡的零售价格却没有下调，咖啡店内的咖啡不断涨价，身为消费者的我们，不禁要问：这贸易公平吗？

要打破不公平的贸易，我们需要推动一个另类的、可行的公平贸易制度。在过去20年，乐施会在世界不同地方，推动公平贸易的做法，证明对小农的生计有正面的影响。

Miguel：「我们注重环境保护，采用有机方法生产优质咖啡豆，不单保障消费者健康，也为我们带来更好的收入！」

「工欲善其事 必先利其器」，斯里兰卡的小农合作社SOFA向小农派发农具，提供农务培训，又派发茶苗，让小农改善生活。（图：SOFA）

来自秘鲁的Miguel，与其他5,000名农民一起为Cecovasa种植咖啡豆，它是秘鲁喀喀湖（Lake Titicaca）北部地区一个连系八个咖啡合作社的组织。我们注重环境保护，采用有机方法生产优质咖啡豆，不单保障消费者健康，也为我们带来更好的收入！我们利用小型、非工业设施生产咖啡豆，再运到合作社经营的收集点，合作社会将咖啡豆运送到Cecovasa总部，再将一袋袋绿色咖啡豆运送到1,500公里外的首都利马出售。公平贸易让我们有资金投资在咖啡加工厂，进一步提高咖啡豆的产量和质量，同时节省运输成本，因为加工脱壳后，咖啡豆的重量会减少。

除了咖啡以外，我们生活上几乎所有商品，包括吃的用的穿的，统统是小农、工人和生产者的血汗成果，我们有责任了解自己每天消费的商品是否涉及剥削行为。

抓紧与小农对话的机会

受不公义的制度剥削的贫困小农也竭力争取改变，斯里兰卡的小型有机农民协会SOFA便是一例。

在推行公平贸易前，小农的香料和茶叶都是由中间人收购。小农们发现，中间人在收购时多番压价，令他们无法得到一个合理的回报。因此，他们团结起来，组成小农合作社，改变了他们的生活。

小型有机农民协会SOFA是一个小农合作社，以公平贸易原则运作。协会设有公平贸易社区发展金，支持当地妇女参与自雇计划，制作采茶用的背篮，自力更生；而且，SOFA向小农户的孩子接受学前教育，让整个社区一同受惠。

今天，我们如何透过消费行动，落实对某些价值和精神的追求。我们应该关心每件产品背后的全球化故事，思考这些故事背后的意义，并以行动改变世界。

一些公平贸易的方式

● 农民成立和经营合作社，以可支付生产成本及维持基本生活的「公平」价格，向非政府机构或公司出售产品。

● 农民与外国买家建立直接联系，从而更有力地影响商品价格。

● 买家预先支付一笔款项，并签订一份较长期的购买合约，以保障小农的生计，而农民也可更好地计划他们的种植生产。

● 利用不损环境的种植方法，确保土地的土质得以维持。

● 以部分利润回馈社区，改善种植技巧和生产、加工技术。

● 特设社区发展基金，农民自行决定如何促进社区的长远持续发展：例如兴建学校、安全食水设施、诊所等。

(原文刊于《立场新闻》)

其中一名种植香料的小农Bernard Ranaweera被成员推选为SOFA的主席。