為什麼付出的努力，卻沒有合理的回報；辛苦耕作，卻要捱餓入睡？

原來，當你喝一杯咖啡，花上數十元時，種咖啡小農只得到1%的回報。咖啡僅次於石油，是全球第二大的交易商品，經濟總值高達每年港幣4,000億元。但全球的咖啡小農卻愈種愈窮！

近年，咖啡豆的價格波動很大，有幾年更大幅下跌，令全球數以百萬計咖啡小農陷入經濟困境；但此時同時，咖啡的零售價格卻沒有下調，咖啡店內的咖啡不斷漲價，身為消費者的我們，不禁要問：這貿易公平嗎？

要打破不公平的貿易，我們需要推動一個另類的、可行的公平貿易制度。在過去20年，樂施會在世界不同地方，推動公平貿易的做法，證明對小農的生計有正面的影響。

Miguel：「我們注重環境保護，採用有機方法生產優質咖啡豆，不單保障消費者健康，也為我們帶來更好的收入！」

「工欲善其事 必先利其器」，斯里蘭卡的小農合作社SOFA向小農派發農具，提供農務培訓，又派發茶苗，讓小農改善生活。（圖：SOFA）

來自秘魯的Miguel，與其他5,000名農民一起為Cecovasa種植咖啡豆，它是秘魯喀喀湖（Lake Titicaca）北部地區一個連繫八個咖啡合作社的組織。我們注重環境保護，採用有機方法生產優質咖啡豆，不單保障消費者健康，也為我們帶來更好的收入！我們利用小型、非工業設施生產咖啡豆，再運到合作社經營的收集點，合作社會將咖啡豆運送到Cecovasa總部，再將一袋袋綠色咖啡豆運送到1,500公里外的首都利馬出售。公平貿易讓我們有資金投資在咖啡加工廠，進一步提高咖啡豆的產量和質量，同時節省運輸成本，因為加工脫殼後，咖啡豆的重量會減少。

除了咖啡以外，我們生活上幾乎所有商品，包括吃的用的穿的，統統是小農、工人和生產者的血汗成果，我們有責任了解自己每天消費的商品是否涉及剝削行為。

抓緊與小農對話的機會

受不公義的制度剝削的貧困小農也竭力爭取改變，斯里蘭卡的小型有機農民協會SOFA便是一例。

在推行公平貿易前，小農的香料和茶葉都是由中間人收購。小農們發現，中間人在收購時多番壓價，令他們無法得到一個合理的回報。因此，他們團結起來，組成小農合作社，改變了他們的生活。

小型有機農民協會SOFA是一個小農合作社，以公平貿易原則運作。協會設有公平貿易社區發展金，支持當地婦女參與自僱計劃，製作採茶用的背籃，自力更生；而且，SOFA向小農戶的孩子接受學前教育，讓整個社區一同受惠。

今天，我們如何透過消費行動，落實對某些價值和精神的追求。我們應該關心每件產品背後的全球化故事，思考這些故事背後的意義，並以行動改變世界。

一些公平貿易的方式

● 農民成立和經營合作社，以可支付生產成本及維持基本生活的「公平」價格，向非政府機構或公司出售產品。

● 農民與外國買家建立直接聯繫，從而更有力地影響商品價格。

● 買家預先支付一筆款項，並簽訂一份較長期的購買合約，以保障小農的生計，而農民也可更好地計劃他們的種植生產。

● 利用不損環境的種植方法，確保土地的土質得以維持。

● 以部分利潤回饋社區，改善種植技巧和生產、加工技術。

● 特設社區發展基金，農民自行決定如何促進社區的長遠持續發展：例如興建學校、安全食水設施、診所等。

(原文刊於《立場新聞》)

其中一名種植香料的小農Bernard Ranaweera被成員推選為SOFA的主席。