關於「慳得有營 2.0 - 社區流動營養診所」計劃
新冠肺炎疫情令香港整體經濟受挫,基層家庭首當其衝。疫情嚴峻期間,貧窮住戶持續停工及失業,只可節衣縮食減輕經濟負擔,長遠影響基層學童的營養攝取及健康成長。樂施會在過去兩年推出「慳得有營餸基層」計劃,兩年內為700戶有兒童的基層劏房家庭和獨居長者,提供持續半年,並切合營養需求的食物援助。
樂施會將進一步聚焦關注基層兒童的營養狀況,與家長同行,協助他們長遠掌握營養知識。我們發現基層家長的營養知識普遍薄弱,令他們的小孩較易有偏食習慣。體重失衡,營養不足,他們未必需要捱餓,身體卻並不健康。
據我們合作夥伴民社服務中心和香港社區營養師協會,在2021年中的調查發現:
2021年開始,樂施會支持民社服務中心,聯同香港社區營養師協會,推行「社區流動營養診所」計劃,結合研究、服務及教育,向基層家長和小朋友教授正確的營養知識,同時教育小朋友明白媽媽/爸爸在繁重的家務中,要完成一餐美味的飯餸,並非容易。家長都學懂如何為子女準備健康飲食、亦對照顧子女膳食重拾信心。超過七成小朋友的營養攝取量有明顯改善,過半小朋友減少便秘和偏食。
計劃目的
透過專業研究,了解基層兒童在食物營養面對的問題並提供改善方案,建立健康的飲食習慣,減低患病風險。
能資助一名參與計劃的家長參與營養大使培訓,協助營養師推廣活動,及以朋輩身分幫助其他面對兒童健康膳食挑戰的家長
為一名3-6歲基層兒童提供營養師一對一的評估及分析,了解兒童情況並制定個人化營養改善方案
為十六對親子提供健康飲食管理小組教學,由營養師及社工以體驗及互助方式教授如何推動及實踐健康飲食
參加者分享
「有了營養師的幫忙和鼓勵,我和兒子都對營養有多一份認識,找到既慳錢又有營養的食物,兒子的肚腩縮小了,更改善了親子關係。」
——「社區流動營養診所」參加者Cherry
作為媽媽,Cherry總是將子女放在第一位,寧願自己「節衣」,都不讓孩子「縮食」。她深知10歲的長子和6歲的幼女正處發育期,若缺乏營養,就會影響身體各方面的發展,往後很難追回。惟經濟拮据,食物費用已佔收入一半, Cherry可選擇的食材種類也不多,亦不懂得選擇既經濟、又有營養的食物配搭。兒子因而漸漸產生偏食問題,在疫情期間更突然發胖,Cherry無奈道:「不斷勸也沒用,兒子只會說自己不喜歡吃、不肯食。」
直到約半年前,母子倆參加「社區流動營養診所」計劃,兒子才慢慢養成均衡飲食的習慣。Cherry讚賞營養師親切和正面,在一對一諮詢中用循循善誘的方式,鼓勵兒子要健康飲食:「當阿仔有進步,她會說:你這次做得很好呢!當阿仔未達標,她都不斥責:我們再努力吧!」Cherry稱兒子非常受教,飲食漸漸均衡,半年過去,他的肚腩縮小了,整個人也修長了。
最令Cherry欣慰的,是子女在參與計劃後,不單只聽營養師的話,更接受媽媽要求他們均衡飲食的一番苦心。兄妹們參加了計劃中的兒童健康飲食自我管理小組,學習營養知識之餘,更懂得站在媽媽的角度,明白她照顧家庭的艱辛,小朋友的成長反映在他們為小組改的名字——「媽媽煮的東西不好吃,但有營養」。
Cherry難忘有一次把麵條煮糊了,兒子竟婉轉地問:「今天的麵好像有點不同,媽媽你換了牌子嗎?」——若果是從前,兒子肯定不肯食,再變成一場親子衝突。當她承認烹調失手後,女兒急忙安慰說:「不是不是,媽媽,很好吃呢!」即使食物的味道差了,孩子都願意放進口裡,更懂得欣賞媽媽,實在令Cherry喜出望外。她感嘆:「親子關係是所有事的基礎,親子關係好,煮甚麼孩子都會吃,親子關係不好,孩子一口都不想碰。」豐富營養知識、拉近親子關係,相信是計劃帶給她的最大禮物。
聽故事,對基層家庭的狀況有多一份認識:
「貧窮說」聲音故事 -- 一直關心社會的叱咤903 DJ 急急子,以聲音帶領我們到訪一個基層家庭,聽聽爸爸、兒子,以及偏食的故事。到底,一個簡單的蕃茄,如何改變小朋友的健康呢?
與樂施會同心同行,為下一代共建美好健康的未來!
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