2026年5月16日

「良食企劃」無窮新煮意設計比賽（香港）為基層長者及清潔工設計午膳套餐—體現「良食」文化

（2026年5月16日，香港）如何讓學生理解貧窮不只是數字，而是日常生活中的真實處境？由樂施會主辦的「良食企劃」無窮新煮意設計比賽，鼓勵學生透過飲食設計為切入點，引導他們思考基層人士在營養、經濟及生活限制下的實際需要，並將同理心轉化為可行的方案。

決賽今日圓滿舉行。成功入圍決賽的10組中、小學參賽隊伍於現場即席烹調，展示他們為基層長者及清潔工精心設計的午膳套餐，比賽不僅評核菜式本身，更重視學生對服務對象需要的理解，需要價格相宜、營養均衡、及實際可行。比賽最終分別由聖母書院何尉熙，以及培僑小學文賢楓、ABRAR UMM ABIHA和梁以舜，奪得中學組及小學組冠軍。

120間學校積極參與

比賽屬 2025/26 學年「良食企劃」教育活動之一，旨在提升學生及公眾關注弱勢社群在「食」方面所面對的困境，並結合剩食和綠色飲食，推動「良食」文化。是次比賽反應熱烈，合共收到來自 120間中學、小學及幼稚園提交的 900 份作品。

所有入圍決賽的隊伍，在賽前均用心準備及反覆練習，於比賽當日烹調出多款菜式，供評審即場試食。評審團成員包括：樂施會香港、澳門及台灣項目總監梁名峰博士、OpenRice開飯喇高級總監張惠玲女士、香港島校長聯會執委黃邵文校長、九龍地域校長聯會副主席林佩儀校長，以及香港婦女勞工協會組織幹事顏烈洲先生，活動亦邀得多個獎品贊助商及支持單位參與。

中學組冠軍聖母書院何尉熙設計的午膳套餐「魚躍金塘」，以基層長者英婆婆為對象，設計時既以長者的健康及營養需要為首要考慮，其中更將豆腐及雞肉製作成鯉魚的形狀，如同畫作一般。

小學組冠軍培僑小學文賢楓、ABRAR UMM ABIHA和梁以舜，展現出團隊合作精神，為清潔工明哥設計「街頭加油站」套餐，特別的擺盤，加上美味的薑黃雞肉糙米飯捲、蒜香炒四季豆木耳等菜式，希望為工友注入能量，應付一天辛勞的工作，充分展現對服務對象的關懷與創意。

樂施會香港、澳門及台灣項目總監梁名峰博士表示：「在香港，貧窮問題與人口老化正日益交織。隨着長者人口持續增加，不少基層長者及外判清潔工友仍面對收入有限、生活成本高昂的困境，飲食往往成為最先被壓縮的一環。『良食』的概念，正是希望回應這些結構性限制，讓每一個人都能在有限資源下，仍享有尊嚴、有選擇的飲食。」

頒獎典禮亦於今日舉行，並同日頒發幼稚園組填色比賽獎項。幼稚園學生透過繪畫，設計適合基層長者、清潔工或小學生的午膳餐單，從小接觸「良食」與關懷他人的概念。

有關「良食企劃」

「良食企劃」是由樂施會於香港及澳門兩地同步推行的公眾教育項目，鼓勵社會大眾反思貧窮與糧食危機之間的關係，並在日常生活中作出改變。今年比賽更於香港和澳門分別舉行，兩地合共收到來自157所學校、近1,400份作品；澳門決賽早前已於 2026 年 5 月 3 日圓滿舉行。

主要得獎名單

中學組