梯田紅薯「翻身記」（Chinese Only）

在太行山脈的褶皺之間，王金莊的梯田層層鋪展，如同歲月的年輪，鐫刻著世代相承的農耕智慧，也承載著「全球重要農業文化遺產」的深厚價值。但這片被群山環抱的土地長年乾旱，近年在氣候變化影響下，乾旱影響更加顯著。在樂施會支持下，王金莊梯田協會與當地村民攜手，積極引入新農作物品種和灌溉技術，探索應對乾旱的新路徑，令這片古老土地注入新的希望，成功「翻新」。

王金莊的旱作石堰梯田系統，是全球重要的農業文化遺產，當地的村民在樂施會的支持下，積極探索應對氣候變化的新路徑。

保水保肥   精準種紅薯

今年，梯田協會邀請了來自成都汩汩農場的孫婉莹老師，攜同由四川省農科院改良的紅薯新品種，到訪王金莊梯田。站在乾裂的梯田旁，孫老師一邊察看土地狀況，一邊向村民解說：「梯田要保水保肥，也要選好品種，不要用錯方法。現在種紅薯，講究的是起高壟、寬壟，配合覆蓋來保水、減少水分流失。以往隨手插苗，株距、行距不講究，現在要精準計算，為紅薯預留充足的生長空間。」

除了引入更適合乾旱氣候的薯種，孫老師更親自示範和指導滴灌系統的安裝技術，從水管鋪設到流量控制，事事講解得仔細入微。

「孫老師，我們以前種紅薯哪有這麼多講究！」梯田協會會員張書奎摸著嶄新的滴灌管道，眼裡滿是新奇與感慨。這套系統，是王金莊梯田首套正式投入使用的滴灌設備，滴灌管道連接三個修繕後的蓄水窖，如細密的血脈，將珍貴的水分精准送到薯苗根部。2025年上半年，太行山區幾乎滴雨未下，而這套由孫老師指導安裝的滴灌系統，正好在這段乾旱的時期發揮了重要作用。採用滴灌的紅薯田，出苗率高達98%；相對之下，未應用新技術的地塊，出苗率僅約 65%，形成了鮮明的對比。

在滴灌技術支持下，即使遇上特別乾旱的春天，王金莊梯田裡紅薯出苗率仍然很高。

新技術大大增加出苗率  產能收入齊升

到了十月的收成季，村民翻開鬆軟的泥土，一個個飽滿結實的紅薯陸續現身，沉甸甸地壓彎了筐。張書奎滿臉喜悅地說：「孫老師的方法真好，紅薯收成多，口感好，今年肯定能賣個好價錢！」梯田協會會長曹肥定也忍不住與各地的夥伴機構現場連線，分享豐收的喜悅！2025年全年共有1.2畝紅薯田接入滴灌系統，平均畝產達3,000斤，市場售價每斤約1.3至1.5元，每畝收入約4,200元；而未使用滴灌的紅薯田，平均畝產僅約2,000斤，每畝收入少近 1,400元，成效差距相當明顯。

滴灌管道中流淌的不僅是水分，更是一股凝聚社區互助的暖流；

高壟寬壟間生長的不僅是紅薯，更是傳統智慧與創新實踐的共生。

王金莊梯田積極接納並應用新作物品種和灌溉技術，為氣候適應扎下根基，亦為提升鄉村韌性作出具前瞻性的實踐範例。

來到十月的收成季，王金莊的梯田裡滿是紅薯。經烤箱慢慢烘烤後，紅薯自然流糖，香甜綿密，口感格外出眾。